L’excès de sucre augmenterait le risque d’accident cardiaque

Plusieurs études récentes mettent en exergue le fait que l’hyperglycémie stimulerait la coagulation des vaisseaux sanguins alors que l’hyper-insulinémie, concomitant à la prise de glucides, inhiberait la fibrinolyse, processus naturel destiné à dissoudre des caillots sanguins via la plasmine et empêcher la thrombose.

Ainsi, la prise de 65g de glucides (riz, pâtes, biscuits, gateaux, aliments transformés…) augmenterait virtuellement le risque d’accident cardio-vasculaire de 44%.

Les organismes publics doivent impérativement inciter à la baisse de la consommation de glucides, bien avant celle des graisses saturées. Le facteur N°1 d’accidents cardiaque, au delà des maladies, reste le sucre, non le cholestérol.

Les personnes fragiles d’un point de vue cardiaque devraient envisager un régime faible en glucides.

2020-01-06T10:36:54+01:0027 mai 2019|Etudes nutritionnelles, Nutrition|0 commentaire
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Le Low-Carb augmente votre métabolisme de base

Une très intéressante étudehttps://www.nytimes.com/2018/11/14/well/eat/how-a-low-carb-diet-might-help-you-maintain-a-healthy-weight.html https://www.bmj.com/content/363/bmj.k4583 , bien menée par le Dr. David S Ludwig et son équipe, vient de démontrer que le mode alimentaire LCHF, en plus de permettre de maintenir son poids idéal, semble augmenter le métabolisme de base via la suppression de l’activité de la ghréline (hormone digestive responsable notamment de la stimulation de l’appétit, de la faim et du stockage des graisses).

Cela laisse penser qu‘en éliminant de fait de son alimentation le sucre et les aliments ultra-transformés et raffinés (auxquels sont souvent ajoutés des sucres) tout en augmentant sa part de bonnes graisses, on améliore durablement sa santé et sa perte de poids dans le respect de ses équilibres métaboliques.

2020-01-06T10:36:57+01:002 janvier 2019|Etudes nutritionnelles, Nutrition|0 commentaire
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Le café pare-balles “casse-t-il” le jeûne ?

Ce qu’il faut savoir

Le café pare-balles (ou bulletproof coffee) est un café traditionnellement consommé dans les régimes LCHF ou cétogène afin d’augmenter les apports en graisses et la production de cétones. A la base, le café noir le matin est connu pour booster la production de cétones de 88 à 116% dans les heures qui suivent https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/28177691/ . Mais le café pare-balles est un peu différent.

Il s’agit d’un café auquel est ajoutée et mélangée une cuillère à café ou à soupe (en fonction des cas) de beurre (bio et lait cru si possible), de ghee, d’huile de coco ou d’huile MCT, voire un mélange de plusieurs d’entre elles.

Certaines personnes utilisent le café pare-balles (en particulier l’huile de coco) pendant les jeûnes courts car le simple fait d’ajouter des graisses permet généralement d’augmenter la durée du jeûne sans ressentir la faim

2020-01-06T10:36:57+01:0019 décembre 2018|Etudes nutritionnelles, Jeûne Intermittent, Nutrition|0 commentaire
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