Pourquoi devez-vous consommer des Oméga-3 ?

Que sont les acides gras oméga-3 ?

Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels pour le corps humain, ce qui signifie qu’ils ne peuvent pas être produits par l’organisme et doivent être apportés par l’alimentation. Les deux principaux types d’oméga-3 sont l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). Les oméga-3 sont importants pour la santé cardiaque, le développement cérébral et la fonction cognitive, ainsi que pour le maintien de la santé de la peau et des cheveux.

Les oméga-3 ont une structure moléculaire spécifique. Ils sont construits autours d’une chaîne carbonée qui contient 18 à 22 atomes de carbone et entre 3 et 6 doubles liaisons en configuration cis. La première double liaison est située à la troisième position à partir de l’extrémité méthyle de la chaîne carbonée. C’est cette position qui donne aux oméga-3 leur nom, car elle est également appelée “position oméga” (ω). Ainsi, la structure moléculaire de l’acide alpha-linolénique (ALA), un des principaux oméga-3 d’origine végétale, est la suivante :

CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH

Les deux autres principaux oméga-3, l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA), contiennent respectivement 20 et 22 atomes de carbone et des liaisons doubles supplémentaires. La structure moléculaire de l’EPA est la suivante :

CH3-(CH2)5-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH2-CH2-COOH

Et celle du DHA est la suivante :

CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH2-CH=CH-CH2-CH2-COOH

A quoi servent les oméga-3 dans notre corps ?

Les oméga-3 jouent plusieurs rôles importants dans le corps humain, notamment :

1. Santé cardiaque : les oméga-3 peuvent réduire les niveaux de triglycérides dans le sang, abaisser la pression artérielle et réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
2. Développement cérébral et fonction cognitive : les oméga-3 sont essentiels pour le développement cérébral et la fonction cognitive chez les nourrissons et les jeunes enfants. Ils peuvent également aider à améliorer la mémoire et les fonctions cognitives chez les adultes.
3. Santé de la peau et des cheveux : les oméga-3 peuvent aider à maintenir la santé de la peau et des cheveux en améliorant la production d’huile naturelle de la peau.
4. Réduction de l’inflammation : les oméga-3 ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et à soulager les symptômes de l’arthrite, de la maladie de Crohn et d’autres affections inflammatoires.
5. Soutien du système immunitaire : les oméga-3 peuvent renforcer le système immunitaire et aider à prévenir les infections et les maladies.
6. Réduction du risque de certains cancers : les oméga-3 peuvent aider à réduire le risque de certains cancers, notamment le cancer du sein, du côlon et de la prostate.

Il est important de noter que les bénéfices des oméga-3 peuvent varier en fonction de la quantité consommée, de la source et de la qualité des oméga-3.

Comment les oméga-3 agissent au niveau cellulaire ?

L’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA), les principaux types d’oméga-3, sont incorporés dans les membranes cellulaires, ce qui les rend plus fluides et flexibles. Cela peut améliorer la communication entre les cellules et la transmission des signaux à l’intérieur des cellules.

Les oméga-3 peuvent également modifier la production de molécules signalétiques appelées eicosanoïdes, qui jouent un rôle dans la régulation de l’inflammation. Les oméga-3 peuvent favoriser la production de eicosanoïdes anti-inflammatoires, ce qui peut réduire l’inflammation dans le corps.

De plus, les oméga-3 peuvent affecter l’expression de gènes impliqués dans la régulation de la croissance cellulaire, de la différenciation cellulaire et de la mort cellulaire programmée (apoptose). Cela peut avoir un effet protecteur contre le cancer et d’autres maladies.

Enfin, les oméga-3 peuvent affecter la fluidité et la viscosité du sang, ce qui peut réduire le risque de formation de caillots sanguins et d’accidents vasculaires cérébraux.

En résumé, les oméga-3 peuvent avoir des effets bénéfiques sur la fonction cellulaire, la régulation de l’inflammation, la croissance et la différenciation cellulaire, et la santé cardiovasculaire.

Où trouve-t-on des oméga-3 ?

Les oméga-3 se trouvent principalement dans la viande de boeuf nourri à l’herbe, le foie de veau ou de boeuf, la cervelle de porc ou de boeuf, les poissons gras tels que le saumon, le thon, la truite, le maquereau, le hareng et les sardines ainsi que les oeufs de truites et de saumon. Les huiles de poisson, comme l’huile de foie de morue, sont également riches en oméga-3. Vous en trouvez également beaucoup dans la moelle (que je vous recommande de consommer régulièrement).

Il est également possible de trouver des oméga-3, dans certains aliments d’origine végétale, notamment les noix, les graines de chia, les graines de lin, les algues et les légumes à feuilles vertes.

Cependant, les oméga-3 présents dans les aliments d’origine végétale, à l’exception des algues, sont principalement sous forme d’acide alpha-linolénique (ALA), qui doit être converti en EPA et en DHA par l’organisme pour être utilisé efficacement. Cette conversion est inefficace et varie d’une personne à l’autre, ce qui peut rendre difficile l’obtention de quantités suffisantes d’EPA et de DHA à partir d’une alimentation exclusivement végétale. Dans certains cas, des suppléments d’oméga-3 peuvent être nécessaires pour atteindre les niveaux recommandés. C’est pour cette raison que je suis majoritairement opposé aux régimes vegans qui sont tout sauf pérennes, sains et naturels.

Pourquoi je recommande les Oméga-3 d’UNAE ?

Pour son sourcing

Tout d’abord parce qu’UNAE propose une huile de poissons sauvages très concentrée en EPA et DHA de haute qualité élaborée à partir de lieu noir (Gadus chalcogrammus), une espèce de poisson vivant dans les eaux du Pacifique Nord. La pêcherie qui en assure la collecte est située dans la mer de Bering, délimitée à l’est par l’Alaska et à l’ouest par la Sibérie, l’une des plus poissonneuses du monde.

Pour ses triglycérides

De nombreux compléments alimentaires d’oméga-3 contiennent des esters éthyliques d’acides gras et non des triglycérides. La raison ? L’étape enzymatique qui permet de revenir à la forme triglycérides est nettement plus coûteuse. Elle est cependant la garante d’une efficacité optimale. Une étude a mis en évidence une biodisponibilité de 124 % de l’EPA et du DHA sous forme de triglycérides réestérifiés, en comparaison avec l’huile de poisson. Les formes d’esters éthyliques présentaient une biodisponibilité inférieure, de 73 %

Pour son indice Totox

L’indice TOTOX est une mesure de l’oxydation de l’huile, c’est-à-dire de son vieillissement. Une huile oxydée perd non seulement ses bienfaits, mais devient également toxique. Par exemple, une huile que vous faites chauffer trop longtemps dans une poêle a un indice TOTOX élevé et devient mauvaise pour la santé.

Pour garantir un TOTOX très bas jusqu’au consommateur, le laboratoire UNAE utilise un processus de filtration exclusif qui permet d’éliminer les polluants à très basse température. Lors de la mise en bouteille, l’oxygène est chassé des flacons avec de l’azote afin de bloquer le rancissement de l’huile.

Le choix d’un contenant de 150 mL plutôt que d’une grande bouteille évite d’avoir à conserver le produit trop longtemps après ouverture.

Pendant le transport, les oméga-3 sont ensuite placés dans des containers entourés d’azote liquide, avant d’être stockés dans nos entrepôts loin de toute source de chaleur.

Les analyses réalisées sur les oméga-3 en bouteille d’UNAE démontrent des niveaux d’oxydation particulièrement bas pendant toute la durée d’utilisation du produit.

Pour sa pureté exceptionnelle

Le complément alimentaire d’UNAE répond aux standards de qualité les plus élevés. Les méthodes de purification utilisées garantissent l’élimination des contaminants (arsenic, cadmium, plomb, PCBs, microbes…), comme en attestent les analyses du lot en cours :

Ou acheter les Oméga-3 d’UNAE ?

Directement sur leur site, sur ce lien : Acheter les Oméga-3 UNAE