L’huile de foie de morue est utilisée depuis la nuit des temps par les peuples d’Europe du Nord, du Canada et d’Amérique du Nord pour permettre aux habitants de ces régions moins généreuses en soleil, d’augmenter naturellementleurs réserves de Vitamine D, lorsque prise sous forme de cure ou de façon opportuniste, comme nous l’indiquions dans notre épisode de podcast dédié à l’huile de foie de morue.

Initialement consommée en Islande, en raison de leurs eaux foisonnantes, notamment en cabillaud, l’huile de foie de morue est rapidement devenue un aliment incontournable de nos ancêtres nord européens en raison de sa forte capacité anti-oxydante, de son action protectrice sur le système cardio-vasculaire, sur son effet direct sur le système immunitaire et de sa capacité à augmenter naturellement notre vitamine D sérique. Elle agirait aussi bénéfiquement sur la santé osseuse des enfants. Alors, comme nos ancêtres ne bénéficiaient pas directement de l’huile de foie de morue exsudée, ils consommaient l’intégralité du poisson, y compris son foie.

Les enfants étaient effectivement plus résistants aux maladies, au froid et affichaient une croissance excellente.

Quels sont les bienfaits de l’huile de foie de morue ?

A raison de 2 cuillères a café (soit 10ml) par jour, l’huile de foie de morue :

  • Agit sur le système immunitaire grâce à la synergie entre vitamine D et vitamine A
  • Protège et préserve la vision, toujours grâce à une très forte teneur en vitamine A
  • Avec 2070 mg d’Oméga-3, elle aide à la fluidification du sang et à la souplesse des parois de nos artères, à l’instar de l’ail ou du Rodhiola, et protège ainsi le système cardio-vasculaire.
  • Couplée à de bonnes sources de vitamine C, comme les légumes , le citron ou les baies par exemple, elle permet une protection élevée contre le stress oxydatif et booste l’autophagie cellulaire.
  • Elle aurait même, de façon prospective, une action protectrice contre le Covid-19. Ces résultats demandent toutefois à être validés bien sûr mais l’effet fluidifiant de l’huile de foie de morue aurait un effet inversement proportionnel aux effets coagulant du virus.

Composition de l’huile de foie de morue

  • Matières grasses : 9,2g
    • dont AG Saturés : 1,6g
    • dont AG Mono-insaturés : 4,6g
    • dont AG Poly-insaturés : 3g
  • Total Oméga-3 : 2070mg
  • Vitamine A : 460μg
  • Vitamine D : 20μg
  • Vitamine E : 9,2mg