Marcher pieds nus : ce que disent la biomécanique et les études
Marcher pieds nus change la façon dont le pied touche le sol. Ce que montrent la biomécanique et les revues d'études, et ce qui reste incertain.
Sel et tension artérielle : ce que les Yanomami, population sans sel, révèlent de notre physiologie
Il existe une population où la tension artérielle ne monte jamais avec l'âge : les Indiens Yanomami d'Amazonie, dont l'alimentation traditionnelle ne contient presque aucun sel ajouté. Leur excrétion urinaire de sodium, mesurée dans la grande étude internationale Intersalt, est quasiment nulle, à l'opposé des 9 grammes de sel par jour consommés en moyenne dans la plupart des pays industrialisés. Dans le dernier article de Nutritik, j'explore ce contraste et une hypothèse évolutionnaire récente qui m'a beaucoup appris : le système hormonal qui régule le sodium dans notre corps serait apparu plus tard, dans l'évolution, que celui qui régule l'eau, et resterait moins sensible, sans signal aussi puissant que la soif pour nous avertir d'un excès. Une piste sérieuse pour comprendre pourquoi notre organisme peine à s'autoréguler spontanément face à un sel devenu omniprésent, principalement via les aliments transformés. Comprendre notre histoire biologique n'est pas un retour vers le passé. C'est une manière de poser de meilleures questions sur notre mode de vie actuel.
Microbiote intestinal et axe intestin-cerveau
L'axe intestin-cerveau analysé à la lumière de l'approche évolutionnaire : ce que les études chez l'animal démontrent sur les mécanismes de communication entre microbiote et système nerveux, ce que les données de populations de chasseurs-cueilleurs (Hadza) révèlent sur la diversité microbienne ancestrale et son érosion dans les sociétés industrialisées, et les limites actuelles de la recherche humaine sur le lien entre microbiote et humeur.
Mouvement et sédentarité : ce que l’activité physique des Hadza nous apprend sur nos besoins réels
On répète souvent que nos ancêtres chasseurs-cueilleurs bougeaient sans arrêt et que notre sédentarité serait le problème. Les données mesurées chez les Hadza, une population de chasseurs-cueilleurs de Tanzanie, racontent une histoire plus nuancée. Leur dépense énergétique quotidienne, mesurée avec précision par l'anthropologue Herman Pontzer, n'est pas plus élevée que celle d'un adulte occidental sédentaire, malgré un niveau d'activité physique bien supérieur. Une autre étude montre qu'ils se reposent presque autant que nous en durée, mais accroupis plutôt qu'assis sur une chaise, une posture qui maintient une activité musculaire minimale. Dans ce nouvel article Nutritik, j'ai essayé de restituer ce que ces données permettent réellement de conclure, sans transformer un mode de vie très différent du nôtre en solution universelle.
Gladiolin et Candida albicans : une molécule bactérienne qui désarme le champignon
Cette étude publiée dans Current Biology révèle une stratégie différente de l’approche antifongique classique : plutôt que de chercher uniquement à éliminer Candida albicans, les chercheurs étudient la possibilité de modifier certains mécanismes qui participent à son comportement invasif. La gladiolin, une molécule naturelle produite par la bactérie Burkholderia gladioli, reprogramme une partie du métabolisme du champignon et accélère sa transition d'une forme filamenteuse invasive vers une forme levuriforme. Des travaux antérieurs montrent également une synergie avec l'amphotéricine B. Il s'agit toutefois de résultats expérimentaux et précliniques, et non d'un traitement disponible pour les patients.
Champignons et réchauffement climatique : pourquoi la montée des températures pourrait favoriser l’émergence de nouveaux pathogènes
Le changement climatique transforme progressivement les écosystèmes, la répartition des espèces et les interactions entre les organismes vivants. Parmi les conséquences encore relativement peu connues du grand public figure une [Lire la suite...]
Microbiote et longévité : les bonobos révèlent une signature évolutive du vieillissement intestinal
Le vieillissement ne concerne pas uniquement nos cellules, nos muscles, notre cerveau ou nos organes. Il concerne également les milliards de micro-organismes qui vivent avec nous et participent à l'équilibre [Lire la suite...]
L’alimentation ancestrale – Un modèle alimentaire pour la femme enceinte et allaitante ?
L'alimentation ancestrale, souvent appelée à tort "régime paléo", est un modèle alimentaire inspiré des habitudes alimentaires de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. Ces peuples se nourrissaient principalement de ce qu'ils pouvaient chasser, pêcher ou récolter, se basant sur des aliments bruts et donc non transformés. Aujourd’hui, la science reconsidère ce modèle alimentaire qui reconnait aujourd’hui qu’il apporte l’intégralité des nutriments indispensables à la femme enceinte ou allaitante mais également à leur bébé. Voyons dans le détail sur quoi repose cette alimentation et pourquoi elle pourrait bien être la meilleure façon de préparer l’arrivée de bébé.
Les bienfaits des champignons médicinaux
Les champignons médicinaux ont longtemps été des acteurs clés dans la médecine traditionnelle de différentes cultures à travers le monde. Au fil du temps, la science moderne a commencé à explorer ces organismes fascinants, confirmant ainsi leur potentiel pour la santé humaine. Voici donc quelques informations concernant les champignons les plus souvent utilisés en médecine traditionnelle.