Les effets du jeûne prolongé sur le cholestérol HDL

2019-11-21T15:24:13+01:00Catégories : Etudes nutritionnelles, Nutrition et Jeûne Intermittent|Mots-clés : , , |

Cette étude de 2017 https://www.fasebj.org/doi/abs/10.1096/fasebj.31.1_supplement.786.30 a analysé les effets d'un jeûne prolongé (> 24h) sur les particules de cholestérol HDL. Elle montre que celui-ci diminue le nombre de cytokines pro-inflammatoires d'une part mais également stimule le système immunitaire. Mais le jeûne prolongé aurait aussi un impact sur les propriétés et l'activité des particules