Cette étude publiée dans Life Sciences en Juillet 2009 montre qu’utiliser les graisses comme source d’énergie résulte en une meilleur réponse au stress métabolique, marqueur important dans la prévention des crises cardiaques.
Une nouvelle preuve de l’efficacité d’un régime faible en glucide et riche en graisse dans la prévention des maladies cardio-vasculaires.
En revanche, celle-ci doit être prise avec beaucoup de précaution au regard de la taille de la cohorte, de l’âge et de l’origine ethnique des participants, insuffisant pour une généralisation à toute les populations.
Source de l’étude : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19465030
